ロッテルダムから電車やメトロで数分の距離にあるスキーダムは、世界で最も背の高い5つの風車があることで有名で、運河沿いの古い建物や歴史的な橋が独自の魅力を持つ小さな街です。
その街の一角にYokohama Ramen Saito（横浜ラーメン・斉藤）は佇んでいます。

Yokohama Ramen Saitoはその店名が示す通り、ヨーロッパではまだまだ珍しい、横浜発祥の本格的な家系ラーメンを味わうことができます。
またヨーロッパにおけるラーメン屋はどこかレストラン然としたスタイルのお店が多い中、このラーメン屋は正に日本のラーメン屋的なカジュアルな雰囲気で気軽にラーメンが楽しむことが出来る。アルコール類の取り扱いもなく、冷たいお茶と温かいお茶が無料のセルサービスで提供される為、ラーメンを食べる・楽しむということに集中出来る。